取材者：2025年2月期の決算につきまして、売上・利益ともに過去最高を更新する増収増益を達成されているかと存じますが、改めてこちらの売上高、利益の実数値、増減率、増減額の要因などについてご説明いただけますでしょうか。

 

回答者：計画通りの着地となりました。売上高は171億5900万円（＋12.1%増 前期比）、営業利益は、18億4,900万円（＋22.0％増）、経常利益は17億2,200万円（＋19.5%増）、当期純利益は、12億700万円（＋13.3%増）。予算と実績の比較は、売上高でプラス4億4,900万円、達成率102.7%、営業利益プラス400万円、達成率100.3%でした。経常利益はプラス600万円、達成率100.4% 。当期純利益がプラス900万円で達成率が100.8%という形になりました。

営業利益、経常利益に関しましては、資本金が1,000万円から23億7,800万円に増加したことにより、税金費用区分の変更があり、一部、税金費用を販管費に計上したことで、営業利益が計画通りの着地になったというところでございます。

 

取材者：その計画通りといったところで、今期の施策やKPIにつきまして、その達成状況や増減の要因について教えていただけますでしょうか。

 

回答者：増減の要因は、既存店が前期比で上回ったことと、店舗が増加した部分で増収増益になっています。KPIにつきましては、営業利益10%というところは確保しております。

 

取材者：店舗数の増加は1店舗でよろしかったでしょうか。

 

回答者：はい、そうです 。

 

取材者：新規の開店と閉店はどれくらいの数でしょうか。

 

回答者：新規の開店は、ラーメン店が8店舗、うどん店が7店舗、フランチャイズが3店舗となっております。

 

取材者：それぞれの出店地域としてはいかがでしょうか。

 

回答者：基本的に直営店は首都圏なのですが、今回岡山の方にうどん店を出店いたしました。

 

取材者：岡山の方の売上としてはいかがでしょうか。

 

回答者：岡山の方はものすごくオープン景気が良かったのですが、計画通りの数字でございました 。

 

取材者：出店計画は売上も含めて、予想通りという見方でよろしいでしょうか。

 

回答者：はい、その通りです 。

 

取材者：今後の成長戦略につきまして、例えば外部環境や内部環境について、何か前提条件などで変更がございましたら教えていただけますでしょうか。

 

回答者：特に前提条件としましては、色々な環境が変わることはあると思いますが、当社は基本的にそれに順応していくというスタイルでこれまで来ておりますので、環境に順応して計画通り成長していくというところにあります。

 

取材者：環境に順応していく、進んでいくといったところで、進行期、2026年2月期につきまして何か新しい施策や方針などございましたら教えていただけますでしょうか。

 

回答者：例えば原価につきましては、高騰が叫ばれており、外食業界で苦戦している企業もあると思いますが、当社は特に影響はございません 。これは、一定の量を確保したり、色々な購買体制をとっておりますので、良いものを安く仕入れれば良いだけだからです。当社はファブレス経営でクオリティが良くて安いところに常に切り替えていくということができます 。現状、原価にほぼ影響がなく、今期の計画におきましても前期とほぼ同じ原価のところで進む予定でございます。また、人材に関しましても、人材不足が業界全体に叫ばれていますが、当社は給与水準も業界トップクラスであり、環境も非常に良いです 。上場したことやテレビなどで取り上げられたことで、採用についても順調に進んでおり、現状の社員が友人などに当社の現状を話すことがあり、非常に紹介が多くなっています。また最近では、タイミーさんやシェアフルさんのようなスポットワーカーが非常に増えていますが、その方々も当社を使いやすいと評価してくださっています。使いやすい理由は二つあり、まず店舗の多くが駅前一等地立地で交通の便が良く使いやすいという点と、マニュアル化がしっかりしているので、その日から働きやすいという点があります。さらに、ドミナント戦略で出店していますので、例えば、駅周辺で働きたいというタイミーさんがいて、いつも行っている新宿店が埋まっていても、新宿駅周辺の他の店舗で働けるという利点があります 。タイミーさんの役員からもリピーター率が非常に高いとお話をいただいております。

 

取材者：先ほど、良いものを安く仕入れるため、仕入れ先もどんどん変えていくことができるというお話があったかと存じますが、そちらのフットワークの軽さやコネクションの強さといったものはどのようなところから生まれてくるのでしょうか。

 

回答者：仕入れにつきましては、常に交渉を続けているという状況です。どこにもとらわれないため、常に美味しくて安いものに切り替えることは昔から続けておりましたので、ファブレス化の良いところだと考えています 。

 

取材者：逆にファブレス化のデメリット的な部分は何かございますか。

 

回答者：仕入れ打ち切り、取引先倒産等の外部環境に対してコントロールをしにくい点と、他社が介在することで内製化されている状況よりは交渉・段取りなどが煩雑になる点が挙げられます。打ち切り等については、常に2社以上の複数社との購買を基本として、可能な限りリスク回避してコミュニケーションをとっています。

 

取材者：そうしますと、それも含めて何か競合の状況などがございましたら教えていただけますでしょうか。

 

回答者：競合の状況につきましては、当社が東京圏を抑えているところもあり、競合が出現しにくいという状況はございます。そのため、業績は安定しているところもございます。また、当社は3年ほど前から他社に先駆けて値上げをしてきた経緯がございます。それに対して、他社も当社の上場によって数字を把握しておりますので、追随して競合他社が値上げをどんどんしています。当社との価格差が現在狭まっていることで、一度当社が先駆けて値上げしたことで減少した来店客数が、やや回復基調の兆しにございます 。

 

取材者：進行期、2026年2月期につきまして、何か新規出店などに関して足元の状況としてはいかがでしょうか。

 

回答者：はい、物件の取得に関しましては順調に進んでおりまして、直営店で壱角屋を8店舗、山下本気うどんを5店舗の年間13店舗という計画は順調に進んでおります 。

 

取材者：また通期のその業績予想に関しましても、今期を上回る、また過去最高を塗り替えるような形の予想を出しているかと存じますが、こちらについての目論見といいますか、要因としてはどのようなものがございますか。

 

回答者：基本的に先ほどお話ししました通り、毎年13店舗という直営店を出していきますので、その直営の新規出店部分の売上と利益が積み重なっていくところで、ずっと増収増益を続ける見込みです。既存店に関しましては、やや保守的に考えており、2%程度は下がるだろうという計画の中で発表しております。したがって、既存店の努力などによってその2%を埋めることができれば、計画以上の数字を出すことができるという努力次第のところが残っています。

 

取材者：また今後のM&A戦略や業務提携につきまして、方針や現在の進捗状況はございますでしょうか。

 

回答者：はい、M&Aにおきましては、非上場のときから常に交渉は続けております。上場後においても交渉は常に続けている状況ですので、価格面や条件面が合えばタイミングで決まるものがあると思っております。

 

取材者：今検討中というそういった段階にあるということで認識してもよろしいですか。

 

回答者：いくつか交渉は続けています。

 

取材者：貴社は何か中期経営計画を公表されていましたでしょうか。

 

回答者：当社は基本的にM&Aによる非連続な成長というところが土台になっていますので、中期経営計画は出しておりません。

 

取材者：今後、直近では出す予定はないようなイメージですか。

 

回答者：はい、基本的に土台がM&Aの非連続な成長ですので、公表する予定はございません。

 

取材者：株主還元の方針につきまして、何かご変更などございましたらご説明お願いできますでしょうか。

 

回答者：はい、基本的に配当性向は40%を目標としているところは毎年変わらず続けていきたいと考えております。また、優待券におきましては、拡充を適切なタイミングで行っていきたいと考えております。

 

取材者：承知いたしました。その他何か足元のニュースリリースやトピックスなどがございましたら教えていただけますでしょうか。

 

回答者：特に大きなものはございませんが、事業は堅調に推移しており、計画通りに進むよう邁進しております。また、M&Aにおいては交渉を続けておりますので、どこかのタイミングで着地できればと考えております。これは毎年変わらないと思います。それに加えて、社内の取り組みとしては、今期からIR担当を置きまして、これまでほとんどIR関係に手を付けてこなかったのですが、今後、個人株主様などに対して、よりIR・SRの観点からアプローチをかけていこうと考えております 。

 

取材者：そうしますと何かこのような取材の依頼や、その機関投資家とのタウンミーティングの状況としてはいかがでしょうか。

 

回答者：機関投資家様とのミーティングは毎週何回も予定が入っておりまして、ウェブ形式、直接対面問わず数十件こなしております。また、証券会社からの紹介もあり、個人投資家様向けのIR説明会などを動画等で配信することも始めております。まずは「ガーデン」という名前を知っていただくこと、当社の事業内容を知っていただくこと、投資家の方々、特に個人投資家の方々に広く知ってもらうことに着手しており、そこに重点を置いています。また、3月に当社はカンブリア宮殿という番組に出演いたしましたので、それを皮切りに、様々な雑誌や撮影等の依頼が入ってきています。これらもIR活動の一環として、しっかりと対応し、取材を受けていきたいと考えております。それにより、より多くの方々に当社の名前を知っていただくことに繋がるかと思います。

 

取材者：本日はお時間をいただきまして誠にありがとうございました。今後とも引き続き何卒よろしくお願いいたします。

 

回答者：はい、ありがとうございました。